Azienda Agrituristica & Didattica Le Risorgive di Rocco e Michele Gaia Via cascina le risorgive, 2

MENU´ AGRITURISMO INVERNO ESEMPIO 1

40,00 euro

ANTIPASTO
Salumi Nostrani di Suino e Bufalo
Polentine Abbrustolite con Peperonata, Gorgo, Porcini e Lardo

Primo
Casoncelli al Burro Versato e Salvia
Risotto radicchio trevisano e crema taleggio

Secondo
Arrosto di cosciotto di maialino con salsa di mele
Brasato di bufalo

Contorni
Polenta, Patatine fritte e insalata

Dolce fatto in casa

Acqua e Vino doc

Il menu è a scopo DIMOSTRATIVO in quanto secondo le disponibilità e la stagionalità dei prodotti potrebbe variare.

MENU´ AGRITURISMO ESTATE ESEMPIO 2

40,00 euro

ANTIPASTO
Salumi Nostrani di Suino e Bufalo
Bruschette con pomodorini e basilico, crema di melanzane, crema di lardo al rosmarino

Primo
Casoncelli al Burro Versato e Salvia
Risotto alle zucchine e profumo di menta

Secondo
Arrosto di maialino alle erbette aromatiche
Grigliata di carni miste con pollo, costine, salamine e spiedini

Contorni:
Polenta, insalata e Patatine fritte

Dolce fatto in casa

acqua e vino doc

Il menu è a scopo DIMOSTRATIVO in quanto secondo le disponibilità e la stagionalità dei prodotti potrebbe variare.

Menu di Santo Stefano 26/12/23

Antipasti:
Salumi nostrani di Suino e di Bufalo dell´az. agricola le Risorgive
polentine abbrustolite con porcini, peperonata, lardo e gorgo
mini sfoglie alle verdurine invernali

Primi:
Lasagne al ragù di bufalo
Risotto Carnaroli dell´az. agricola Zucchi alla crema di pecorino sfumato alle bollicine botti guarnito con salvia fritta

Secondi:
Agnello all’alloro arrosto
Pollo di Bresse alla birra
Tagliere di formaggi

Contorno Polenta e Patatine fritte

Dessert:
Dolce della casa

Vino bianco e rosso Doc az. agricola Botti
az. agricola Ca del pero Oltrepò Pavese

PREZZO 40,00 EURO

INFO E PRENOTAZIONI 0309974207

Menu Cenone di San Silvestro 31 Dicembre 2023

Antipasti

* Salumi nostrani di suino e di bufalo
* Spiedino di lumache con pancetta croccante
* Crocchette di patate e cotechino con maionese alle lenticchie
* Mini sfoglie di verdurine invernali
*Bicchierini con gamberi, crema di finocchi e crumble di taralli

Primi
* Crespelle ai funghi porcini
* Risotto Carnaroli al Bagoss sfumato al bollicine e salvia fritta
*Gnocchetti di barbabietola crema di porri e speck croccante

Secondi
* Cappone arrosto ripieno con polenta
* Filetto di Scottona al pepe rosa con patatine fritte
* Tagliere di formaggi con marmellate

Dolce
* Semifreddo al cioccolato bianco e lamponi
* Caffè con piccola pasticceria
frutta fresca e frutta secca

Vino
* Rosso e Bianco DOC, Spumante Bolle Azienda agricola Botti, Moscato dolce
Prezzo 70,00 euro